ماذا تعرف عن البيوتين؟
ماهي الأضرار الصحية التي تنتج عن نقصة وزيادتة للجسم؟
ماهي الأغذية المتوفربها البيوتين؟
ماهي أهمية البيوتين للجسم ؟
ماهي الإحتياجات اليومية للجسم؟
البيوتين:
هو عباره عن فيتامين بي7 وهو من مشتقات الأميدازول وله دور حيوي في عملية
التمثيل الغذائي بالجسم حيث يقوم بدور عمل الوسيط الكيمائي وتحريك ثاني
اكسيد الكربون من مركب لآخر من خلال إتحادة مع الخمائر والحامض الأميني
الليسين0
ويعتبر البيوتين أحد الأنزيمات المساعدة لأنزيمات الكربوكسليزالأربعة: وهي:
1-PYRUVATE CARBOXYLASE
وتفاعله مع هذا الأنزيم يساعد في تكوين الجلوكوزGluconeogenesis من الجزيئات العضوية ويحول حمض الأوكسالو استيك الى حمض الستريك
2-Acetyl-CoA carboxylase
يساعد على تكوين الأحماض الدهنية
3-Propionyl-coA carboxylase
يساعد في تكوين حمض الستريك
4-Beta-methyl-Coa carboxylase
يساعد في هدم حمض الأمينوليوسين وبعض مركبات الأيزوبرينويدات

نقص البيوتين للجسم:

نقص البيوتين نادر لأنه متوفر في جميع الأغذية الطبيعية وان الجسم يعيد
إستخدامة عدة مرات قبل الهضم واستخراجة بالبول أو البراز ولكن أحياننا
نقصة يكون بسبب عيوب في إستخدامة وعدم تناول الأطعمة الغنية بالبيوتين
نذكر منها :
1- تناول بياض البيض النيئ والذي يحتوي على بروتين افيدين Avidin والذي يرتبط به و يمنع امتصاصة
2- التغذية الغير معوية الكاملة Nutrition Total parenteral الخاليه من المواد الطبيعية واضافة البيوتين
3- بعض الأدوية المضادة للتشنجات Anticonvulsant drugs
4- استعمال المضادات الحيوية طويلة المدى التي يؤدي الى تثبيط نقل البيوتين بين الأغشية المخاطية المعوية بالجسم ويمنع امتصاصة0
الأعراض التي ممكن ان تنتج عن نقص البيوتين:
1- التهاب الجلد الدهني والحساسية المفرطة Seborrhiec Dermatitis
2- تساقط الشعر Alopecia
3- تغيير في الحالة العقلية والمزاجية ( نعاس-تعب –هلوسة-تشوش بالحس-)
4- بعض أمراض الجهاز الهضمي ( فقدان الشهية- الغثيان – واحياننا القئ)
زيادة البيوتين للجسم:أما زيادة البيوتين
بالجسم ليس له اي ضرر بل بالعكس له منافع في تحسين اعراض النقص السابق
ذكرها حيث يقوم الجسم بإمتصاص احتياجاته وهضم المتبقي مع البول والبراز
الأغذية الغنية بالبيوتين:

الكبد ، الكلى ، صفار البيض ، فول الصويا ، البقوليات ، الخميرة.نخالة الأرز . الشعير.الأفوكادو.الشوفان.بذور القطن. الفصفصة...
فوائد البيوتين للجسم:

1-يساعد البيوتين في تنشيط عملية التمثيل الغذائي و يحفزجميع خلايا الجسم لإنتاج الطاقة .
2-يساعد على نمو الشعر وتحسينة حيث أن الجسم يحتاج الى300 ميكروجرام يوميا
فيقوم بتحسين عملية الإستقلاب وتحسين الإفرازات الدهنية والتي تزيد من قدرة
الفايتامين في تحسين صحة الشعر وتقليل القشرة.
3-يساعد في تجديد ونمو أنسجة الجلد و المحافظة على البشرة
4- تحسين الحالة المزاجية والإكتئاب
5- تشترك الأنزيمات التي تحتوي على البيوتين في تخليق بعض البروتينات الهامة بالجسم مثل البيومين الدم وكذلك الأميليز
6- اثبتت الدراسات السويسرية ان البيوتين يقوم بتحسين والمحافظة على الأظافر ونقص التقصف
7- البيوتين أثبتت الأبحاث العلمية أنه يلعب دور هام في تنشيط عمل
الأنسولين وزيادة نشاط أنزيم الجلكوكينيز وهو الأنزيم المسئول عن
الإستفادة من الجلوكوز بالجسم لذلك فإن مرضى السكري يقل عندهم هذا الإنزيم
لذلك فإن تناول الأغذية الغنية بالبيوتين تساعد في زيادة هذا الأنزيم
والذي يزيد من كفاءة تمثيل الجلوكوز بالجسم.
8- كما يساعد على تقليل الآلام الناتجةعن الإلتهابات العصبية التي يسببها مرض السكري.
9- اثبتت الأبحاث ان البيوتين يقلل من الأصابة بإلتهاب الجلد الدهني عند الأطفال الرضع.
كما ساعد على تقليل الإصابة بالبثور الشباب وأكزيما الجلد.
المراجع :
Harper’s Biochemistry
NUTRIENT LIBRARY
مجلة الأكاديمية الأمريكية للأمراض الجلدية
الموسوعة الطبية للفيتامينات
كتاب امراض سوء التغذيةد
كتاب غذاء يشفي وغذاء يسبب الأمراض د عز الدين الدنشاري